Mehr Fett.
Kritische Anmerkungen zum Thema Ernährung und Gesundheit
In seinem Buch "Täglich Fleisch" hat er bereits seine Überzeugung dargelegt, dass Fleisch weder dick noch krank macht, biologisch sinnvoll ist und gleichzeitig hochwertiges Eiweiß, die notwendigen Vitamine, reichlich Eisen, Zink und andere Mineralstoffe liefert.