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Kategorie: Kochwurstgewürze
Gekochte Mettwurst Komplettmischung oA
Darf in keiner Theke fehlen
Artikelnummer
5964 0
Anwendung
Für gekochte Mettwurst im Geleemantel – Komplett fertig (nur NPS hinzufügen)
Würzrichtung
Pfeffer, Zwiebel, Liebstock
Vorteile
- einfache Herstellung
- rustikale Geschmacksnote
- vielfältig und wandelbar
Kennzeichnung
- Speisegelatine (Schwein)
- Speisesalz
- Dextrose
- Gewürze
- Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat
- Saccharose
- Säuerungsmittel: E262 Natriumacetate, E330 Zitronensäure, E575 Glucono-delta-Lacton
- Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure, E301 Natriumascorbat
- Würze
Verpackungseinheiten
3 kg-Beutel
Zugabe
64 g je kg Fleisch zuzüglich Wasser und NPS