Wir kaufen nur das Beste, was die Natur zu bieten hat

Das Ergebnis: ein Optimum an Geschmack

Bei der Herstellung und Verarbeitung der Produkte legt Hagesüd als Premiumanbieter besonders hohen Wert auf Qualität. Diese beginnt bereits im Einkauf mit besonders ausgewählten, hochwertigen und streng kontrollierten Rohstoffen, Zutaten und Hilfsstoffen. Jeder einzelne angelieferte Rohstoff wird bereits beim Wareneingang umfangreichen Qualitätskontrollen im betriebseigenen Labor unterzogen. Die Kontrollen werden nach jedem einzelnen Produktionsschritt, wie Mahlen, Sieben, Mischen und Abfüllen erneut durchgeführt.

Für jeden Rohstoff die passende Verarbeitung

Unsere hochwertigen Rohstoffe, wie zum Beispiel weißer und schwarzer Pfeffer, Kardamom, Muskatnüsse, Muskatblüte und Ingwer werden im Werk Hemmingen chargengerecht frisch vermahlen, um eine erstklassige Qualität zu sichern. Dafür stehen verschiedene, auf die einzelnen Rohstoffe abgestimmte Mühlen zur Verfügung. Um das Verflüchtigen des ätherischen Öls zu verhindern, das ein wertbestimmender Bestandteil von Gewürzen ist, werden diese kalt vermahlen.

Qualitätssicherung und Zertifizierung

Ein etabliertes Qualitätsmanagementsystem und die Zertifizierung nach dem Standard für Lebensmittelsicherheit FSSC 22000 sind die sichtbare Dokumentation modernster Spitzentechnologie und höchster Produktleistung. Es werden stets nur die besten Rohstoffe eingekauft und verarbeitet. Die Herstellung qualitativ hochwertiger Produkte ist unser Anspruch. Zur Sicherung dieses hohen Ansprüche sind umfangreiche Managementsysteme, wie beispielsweise der FSSC 22000, etabliert. Die Wirksamkeit dieser Konzepte wird durch fortlaufende Zertifizierungen bestätigt.